ケンズカフェのガトーショコラを作る

「ケンズカフェ東京」という、ガトーショコラだけを作るお店があるのをご存知でしょうか。

私はたまたまテレビで紹介されてるのを見て知りました。一本3000円、テイクアウトの予約が3週間以上先まで埋まっているという、とにかくすごいガトーショコラを作っているすごい店らしいです(てきとう)

そんなケンズカフェ東京、なんとそのガトーショコラのレシピをクックパッドで公開しているんです！！！ナ、ナンダッテー！？！？！？！？！？

実際は最高峰の材料を使っているので一般庶民で揃えられる材料では当然本物の味に敵うわけもないのですが、それでも作ってみたいという好奇心がワキワキカーニバル。思い立ったら行動だ！

レシピはこちら

材料はこれだけ。無塩バターと卵と砂糖とカカオ70％チョコレート。粉も使わずにほんとにガトーショコラになるの？と不安になってしまいます。

初めて富澤商店に行ってちゃんとした製菓用のチョコを買ってきました！良いですね富澤商店。もう見ているだけでも楽しいですしあれもこれも欲しくなってしまいます。ちなみにレシピでは『チョコはヴァローナ社の「アラグアニ72％」または「グアナラ70%」を推奨します。』と書かれており、ヴァローナ社のアラグアニ72%なるものはロフトに売っていたのを発見したのですが、製菓用だからといってひょいっと買える値段ではないものだったので諦めました。セレブの世界やでぇ…

作り方は結構簡単というか単純です。ですが最後の混ぜる工程でしっかり混ぜないと分離したというつくれぽがあったのを見て腕が…腕が…となりながら一生懸命混ぜました。そこだけ疲れました。

そして焼けたものがこちら！(料理番組風)

ワア！ほんとにガトーショコラになってる！感動！粗熱が取れるまで待ちます。

待ってた間にポケモンセンターオンラインの2周年記念セールで半額になってて買ったものが届きました！ダンボールがかわいい！

店舗で買いそびれたルカリオの肉球ストラップが欲しかったんだ！！かわいすぎる！！！せっかくの半額セールなので他にも飴風チャームも買いましたこれもかわいい。

ルカリオの肉球をモミモミしている間に粗熱が取れたので切ります。

ウヒョー！作ったケーキを切る時って中もちゃんとしてるかなとか断面どんな感じかなとかドキドキするし切った後はテンションが上がりますよね。

実際はもっとレアでもいいらしいのでこれはちょっと焼きすぎてますね。まあ何はともあれ味見じゃ味見！！

うっっっっっっっま。

この材料でガトーショコラになった事を上回る感動というか衝撃というかとにかくめちゃくちゃ美味い。むしろ粉を使ってないからこそのモッタリ感というかぎっしり感というかザ・濃厚って感じですやべーなこれ。もっと味見したい。

だがこれは今日の大学の飲み会に持って行って配ると決めたのだ。遅めのバレンタインデーです。(ほんとは自分が作りたかっただけ)

完全に自分の好み任せの袋に詰めました。ガトーショコラに合ってないけどまあいいでしょう。

自分の分も確保して食べたのですが、個人的には常温より冷蔵、冷蔵より冷凍が特に美味しかったと感じました。いい感じにアイスとケーキの間みたいになってこれがまた美味いんですよ。

カカオ70%チョコレートが総じてちょいお高いものなのでホイホイ作れるものではないのですがリピートする価値は大いにアリアリですね！ほんとに美味しいのでおススメです！

初投稿

　今日あった事とか感じた事とかを書き留めたり纏めておくとがいつか自分の役に立つかもしれないと思って少し前にアプリで日記を書き始めたのですが、書いてるうちに持病の自己顕示欲が暴走して猛烈にブログをやりたくなったので湧き上がる気持ちの勢いのまま始めました。書く内容はおおよそ上に書いてある通りです。飽きないうちは続けていくつもりなのでどうぞお付き合いください。